Das Edelkrebsprojekt NRW soll entscheidend zum Schutz und zur Förderung der heimischen Flusskrebsbestände beitragen.
In Nordrhein-Westfalen gibt es zwei heimische Flusskrebsarten: Steinkrebs und Edelkrebs. Beide sind vom Aussterben bedroht. Zwar genießen sie durch verschiedene Rechtsvorschriften (EU-FFH-Richtlinie, Bundesnaturschutzrecht, Fischereirecht) einen hohen Schutzstatus und eine ganzjährige Schonzeit, aber dies reicht zur langfristigen Erhaltung der Arten nicht aus.
Träger des Edelkrebsprojektes sind der Fischereiverband Nordrhein-Westfalen e. V. und der NABU Nordrhein-Westfalen e.V.
