Worum geht es im Projekt?
Ein essbarer Waldgarten ist eine ergiebige Landschaftsgestaltung, die um eine Mischung aus Bäumen und mehrjährigen Pflanzen herum entwickelt wird. Basierend auf den Gestaltungsprinzipien der Permakultur beinhaltet er eine Vielzahl von Pflanzen, die in sieben verschiedenen Ebenen gepflanzt werden, ähnlich der Art und Weise, wie sie in der natürlichen Umgebung wachsen würden. Als ein sich selbst erhaltendes Ökosystem erzeugt der Wald seinen eigenen Humus, fängt und speichert Energie und ist gleichzeitig die Heimat einer großen Artenvielfalt. Im Gegensatz zu modernen landwirtschaftlichen Methoden ist ein Essbarer Waldgarten von Natur aus widerstandsfähig gegen den Klimawandel, was dem Schutz des Landes und der Menschen, die mit ihm zusammenleben, zugutekommt.